代縣雁門王酒堡。 賀連舟攝
近日，在代縣雁門關(guān)下，雁門王酒堡殿宇軒昂，檐牙高啄，全維配套，驚艷“出圈”，2024山西·忻州“長(zhǎng)城兩邊是故鄉(xiāng)”系列活動(dòng)在此隆重舉行；與此同時(shí)，集現(xiàn)代化、智能化、自動(dòng)化為一體的雁門王10萬噸有機(jī)黃酒生產(chǎn)線帶料試運(yùn)行。這標(biāo)志著代縣黃酒產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)——山西雁門王酒業(yè)有限公司總投資超27億元的酒旅融合示范區(qū)基本建成，這個(gè)獨(dú)一無二的北方黃酒文化體驗(yàn)地，強(qiáng)勁帶動(dòng)代州黃酒特色專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)駛上快車道。
黃酒生產(chǎn)線。資料圖
去年以來，我市堅(jiān)持把代州黃酒特色專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)作為推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，高位推動(dòng)，強(qiáng)化支持，不斷提升行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。借助國(guó)家級(jí)歷史文化名城代縣資源稟賦和黃酒歷史文化傳統(tǒng)，構(gòu)筑兩大發(fā)展軸線：南北方向構(gòu)筑以雁門關(guān)5A景區(qū)、代州古城景區(qū)為重要節(jié)點(diǎn)，串聯(lián)若干旅游景點(diǎn)、歷史村落的酒旅融合發(fā)展軸線；東西方向構(gòu)筑以產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)、代縣縣城、東留屬黃酒村、繁峙滹源黃酒為節(jié)點(diǎn)，集聚黃酒上下游產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)城融合發(fā)展軸線，帶動(dòng)周邊縣市黃酒產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，在全市形成一核多點(diǎn)黃酒產(chǎn)業(yè)格局。圍繞黃酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)，代縣聚焦擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、加快數(shù)字轉(zhuǎn)型、培育原料基地、推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、完善基礎(chǔ)配套、健全公共服務(wù)等重點(diǎn)，以產(chǎn)業(yè)集群帶動(dòng)企業(yè)聚合，以產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶動(dòng)轉(zhuǎn)型發(fā)展，以營(yíng)銷“出圈”帶動(dòng)品牌塑造，以平臺(tái)基地帶動(dòng)就業(yè)富民，全力引導(dǎo)資金、能源、土地等各類要素向?qū)I(yè)鎮(zhèn)傾斜，保障專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展需要，使黃酒產(chǎn)業(yè)集聚成勢(shì)，發(fā)展壯大。全縣推進(jìn)落實(shí)重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)代州古城非遺文化街區(qū)、雁門山黃酒文化產(chǎn)業(yè)園、雁門王酒業(yè)10萬噸有機(jī)黃酒生產(chǎn)和黃酒酒堡等項(xiàng)目建設(shè)，以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式推進(jìn)，年內(nèi)建設(shè)優(yōu)質(zhì)黍米基地1萬畝，引領(lǐng)帶動(dòng)本土黃酒企業(yè)新上若干個(gè)擴(kuò)產(chǎn)提質(zhì)項(xiàng)目。截至目前，代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)企業(yè)由27戶增加到67戶，黃酒產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)能由3萬噸增加到13萬噸，產(chǎn)值由1億元增加到3億元。
代州黃酒參加第二屆山西特色專業(yè)鎮(zhèn)投資貿(mào)易博覽會(huì)。蔡繼偉攝
區(qū)域公共品牌建設(shè)是代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)建設(shè)中的一項(xiàng)亮點(diǎn)工作。代縣以實(shí)施“走出去”發(fā)展戰(zhàn)略為突破口，組織黃酒企業(yè)組團(tuán)參加各類會(huì)展，擴(kuò)大品牌知名度和影響力。去年參加首屆山西（大同）特色專業(yè)鎮(zhèn)投資貿(mào)易博覽會(huì)、第十九屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)、2023中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇等會(huì)展19次，代縣與汾陽(yáng)簽訂“汾白代黃、天下晉酒”戰(zhàn)略合作協(xié)議，與紹興簽訂“南紹北代”戰(zhàn)略合作協(xié)議，先后在紹興、成都、瀘州、長(zhǎng)沙、南京、廣州、深圳、上海等地開展專題推介，成功舉辦第二屆“代州黃酒文化節(jié)”。今年5月份，代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)就組織12家企業(yè)攜78款產(chǎn)品亮相上海2024年中國(guó)品牌日活動(dòng)，組織15家企業(yè)攜100多款代表產(chǎn)品亮相西安國(guó)際食品博覽會(huì)，組織四達(dá)酒類、馮氏酒業(yè)等多家重點(diǎn)企業(yè)參加了在永濟(jì)市舉辦的2024“吃貨節(jié)”山西站活動(dòng)。
雁門金波。趙菁攝
通過南北產(chǎn)區(qū)聯(lián)動(dòng)和“抱團(tuán)”走出去、請(qǐng)進(jìn)來展會(huì)交流等舉措，代州黃酒企業(yè)從“單打獨(dú)斗”向合力共贏轉(zhuǎn)變，品牌影響力和市場(chǎng)銷售量大幅增長(zhǎng)?！把汩T山”“滹源”“雁門金波”等黃酒品牌入駐新華網(wǎng)溯源中國(guó)可信品牌矩陣，“雁門山”牌黃酒入選首批“有機(jī)旱作·晉品”省域農(nóng)業(yè)品牌，老高家酒業(yè)、四達(dá)酒業(yè)榮獲“三晉老字號(hào)”稱譽(yù)，代縣榮獲“世界特色美酒產(chǎn)區(qū)·中國(guó)黃酒之鄉(xiāng)”稱號(hào)“，滹源”牌黃酒榮獲第108屆美國(guó)巴拿馬太平洋國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。新華·代州黃酒品牌傳播力指數(shù)顯示，今年二季度指數(shù)值為143.24點(diǎn)，環(huán)比增長(zhǎng)7.6%。
代州黃酒。馮曉磊攝
代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)在建設(shè)中充分調(diào)動(dòng)引導(dǎo)各企業(yè)與高校、研究機(jī)構(gòu)合作，就共性關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行攻關(guān)研發(fā)，開展黃酒重大生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)。通過與江南大學(xué)、山西大學(xué)、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西中醫(yī)藥大學(xué)、浙江黃酒學(xué)院等高校合作，打造智庫(kù)合作基地、科技成果轉(zhuǎn)化基地，建立院士工作站、重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，研發(fā)一批自主創(chuàng)新產(chǎn)品。按照不同消費(fèi)群體，推出不同口感和價(jià)格區(qū)間的產(chǎn)品，形成了多個(gè)級(jí)別和風(fēng)味的酒類產(chǎn)品矩陣；結(jié)合“高端化、年輕化”的發(fā)展路線，推出了黃酒冰淇淋、慕斯蛋糕、曲奇餅干等新產(chǎn)品，擴(kuò)大黃酒應(yīng)用范疇；結(jié)合當(dāng)下健康生活理念，推出了苦蕎黃酒、藜麥黃酒等產(chǎn)品，獲得消費(fèi)者的青睞。代州黃酒專業(yè)鎮(zhèn)公共服務(wù)體系日益完善，品牌創(chuàng)建亮點(diǎn)紛呈，市場(chǎng)開拓能力不斷增強(qiáng)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)集聚度高、輻射帶動(dòng)能力強(qiáng)、品牌優(yōu)勢(shì)突出、就業(yè)富民效應(yīng)明顯的黃酒特色專業(yè)鎮(zhèn)正在崛起，成為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)力。
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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