一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。在中華民族傳統(tǒng)觀念當(dāng)中，節(jié)約是我們一直以來(lái)極力倡導(dǎo)的美德?！罢l(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢”等警世名言，大多數(shù)人還是孩童時(shí)即能出口成誦，提倡“光盤行動(dòng)”不僅喚起了人們珍惜糧食、反對(duì)浪費(fèi)的傳統(tǒng)意識(shí)，弘揚(yáng)了勤儉節(jié)約的光榮傳統(tǒng)，更在現(xiàn)代中國(guó)形成了一種綠色文明的生活方式與消費(fèi)理念。
然而，隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們的腰包漸漸鼓起來(lái)了，節(jié)儉的傳統(tǒng)美德卻慢慢被遺忘，有些國(guó)人往往習(xí)慣于以餐桌豐盛、盤盤有余作為待客之道，把鋪張攀比、豪奢浪費(fèi)當(dāng)作有面子、感情深。殊不知，小餐桌更能折射出大文明，踐行以節(jié)儉為榮、以浪費(fèi)為恥的餐桌文明，反映的不僅是個(gè)人品德，更是一個(gè)城市文明海拔與市民綜合素質(zhì)的高低。
對(duì)浪費(fèi)說(shuō)“不”，要從思想觀念變起。制止餐飲浪費(fèi)要改變的，不光是餐飲方式背后的消費(fèi)理念，還有講面子、好攀比的社會(huì)心態(tài)。要牢記餐飲浪費(fèi)、鋪張攀比不僅是對(duì)勞動(dòng)成果的踐踏，更是愚昧無(wú)知的表現(xiàn)，只有盡快轉(zhuǎn)變“吃是一種面子”“浪費(fèi)也是促進(jìn)消費(fèi)”等錯(cuò)誤觀念，才會(huì)多一分對(duì)盤中餐的敬畏，使勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的文明理念入心入腦。
對(duì)浪費(fèi)說(shuō)“不”，要從細(xì)節(jié)實(shí)處干起。制止餐飲浪費(fèi)，口號(hào)喊得再響、倡議發(fā)得再多，最終只有落地才有效果，而且措施越細(xì)、行動(dòng)越實(shí)效果才越好。政府機(jī)關(guān)無(wú)論是公務(wù)接待還是食堂運(yùn)行，要自覺(jué)做節(jié)儉用餐的模范；餐飲企業(yè)要推出一些半份菜、拼盤菜、小份菜，鼓勵(lì)消費(fèi)者積極參與光盤行動(dòng)，助力餐飲文化從觀念到行為的重塑。
對(duì)浪費(fèi)說(shuō)“不”，要從社會(huì)氛圍造起。各類媒體作為宣傳主陣地要積極發(fā)聲，讓“倡議書(shū)”“明白紙”走進(jìn)百姓家，經(jīng)常性、全方位地宣傳餐飲文明的重要性，同時(shí)要有針對(duì)性地開(kāi)展輿論監(jiān)督，以監(jiān)管和引導(dǎo)并存的方式催生勤儉節(jié)約的內(nèi)生動(dòng)力，讓節(jié)儉養(yǎng)德之風(fēng)，從餐桌走向社會(huì)，讓文明餐桌浸潤(rùn)到城市的每個(gè)角落。
革除浪費(fèi)陋習(xí)絕不能一陣風(fēng)，艱苦奮斗的傳家寶更需永傳承。厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)是我們每個(gè)人的責(zé)任，唯有知行合一、持之以恒，勤儉節(jié)約的觀念才能內(nèi)化于心、外化于行，餐桌上將會(huì)盛開(kāi)更加絢麗的文明之花。
（責(zé)任編輯：梁艷）
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