隨著春節(jié)的臨近，服務(wù)業(yè)、餐飲業(yè)甚至年貨的價(jià)格紛紛“漲”聲一片。什么原因造成價(jià)格上漲？消費(fèi)者對(duì)此有何看法？1月29日、30日，山西晚報(bào)記者對(duì)此進(jìn)行了采訪。
美甲美發(fā)價(jià)格上漲
1月30日中午12時(shí)許，吃過(guò)午飯后，太原市民劉琴來(lái)到位于省城解放路的一家商場(chǎng)做美甲。這個(gè)時(shí)間，是半個(gè)月前劉琴和店主約好的。由于是提前預(yù)約，劉琴在上一位顧客做完后便順利做上了美甲。1個(gè)小時(shí)后，劉琴做完了美甲，花費(fèi)400多元。店主告訴她，因?yàn)榕R近春節(jié)，當(dāng)日的消費(fèi)不可以扣會(huì)員卡里的錢(qián)，可以按照會(huì)員卡折扣支付現(xiàn)金。劉琴還可以選擇給會(huì)員卡充值2000元，這樣的話，當(dāng)日的消費(fèi)可以白送。劉琴有定期做美甲的習(xí)慣，猶豫了幾分鐘后，選擇充值2000元。
山西晚報(bào)記者在這家商場(chǎng)走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，一樓10多家美甲店均坐滿了顧客。前來(lái)做美甲的顧客，大多是與店主預(yù)約好時(shí)間來(lái)的。還有一些沒(méi)有預(yù)約的顧客，因?yàn)榈任粫r(shí)間過(guò)長(zhǎng)而選擇離開(kāi)。一名姓郭的店主說(shuō)，店里的高峰期大概從1月27日（農(nóng)歷臘月十七）開(kāi)始，一直持續(xù)到2月9日左右。多名美甲店員均表示，年前的黃金時(shí)段目前都已經(jīng)預(yù)約出去。
同樣爆滿的還有理發(fā)店。1月29日，山西晚報(bào)記者走訪了省城杏花嶺區(qū)、小店區(qū)的幾家理發(fā)店。下午3時(shí)左右，小店區(qū)的一家理發(fā)店內(nèi)已經(jīng)坐滿了顧客。該店發(fā)型總監(jiān)許先生介紹，近一段時(shí)間，客流量比平時(shí)翻了一倍，周末一天能接待七八十位客人，工作日也有三四十人。來(lái)店里消費(fèi)的客人基本以燙染為主，大家都希望以一個(gè)全新的面貌迎接春節(jié)的到來(lái)。山西晚報(bào)記者連續(xù)詢問(wèn)了多家理發(fā)店，得到的答復(fù)是，春節(jié)期間不能使用會(huì)員卡以及美團(tuán)等平臺(tái)支付。這些理發(fā)店店員均表示，有需要做燙染造型的顧客，最好提前打電話預(yù)約，目前已經(jīng)進(jìn)入高峰期，店里只會(huì)越來(lái)越忙，不預(yù)約的話，有可能要在店里排隊(duì)12個(gè)小時(shí)。
各行業(yè)漲價(jià)方式各有不同
除了美甲美發(fā)等服務(wù)業(yè)，春節(jié)期間，餐飲業(yè)也在以自己的方式隱形漲價(jià)。
這兩天，家住小店區(qū)的衛(wèi)女士開(kāi)始選擇吃年夜飯的飯店。衛(wèi)女士在附近的飯店轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)，幾乎所有飯店的年夜飯都是套餐，不能點(diǎn)餐。衛(wèi)女士選了一家飯店的一個(gè)套餐，對(duì)照菜單將套餐內(nèi)所列出的菜品價(jià)格相加后發(fā)現(xiàn)，加起來(lái)的價(jià)格并沒(méi)有套餐所標(biāo)的價(jià)格貴。衛(wèi)女士詢問(wèn)飯店服務(wù)員后得到的答案卻是，春節(jié)期間菜品不漲價(jià)。山西晚報(bào)記者致電省城多家餐飲企業(yè)發(fā)現(xiàn)，年夜飯大多以套餐為主，價(jià)格從598元到1888元不等。對(duì)于套餐價(jià)格是不是比單點(diǎn)價(jià)格要貴，多名訂餐員表示，可能有漲價(jià)的可能性，也有訂餐員表示，對(duì)于菜品的定價(jià)并不清楚。
家住杏花嶺區(qū)的劉先生也在考察家門(mén)口的幾家酒店。春節(jié)期間，劉先生的妹妹一家要來(lái)太原探親，家里住不開(kāi)，劉先生琢磨著在附近找個(gè)酒店。平時(shí)標(biāo)價(jià)300多元一晚的酒店，春節(jié)期間價(jià)格飆升到了600多元甚至更高。考慮到妹妹家共有4口人，需要登記兩個(gè)房間，劉先生最終選擇了小區(qū)附近的一家民宿。除此之外，劉先生還發(fā)現(xiàn)，機(jī)票的價(jià)格也比平時(shí)貴了不少?！疤凰懵糜纬鞘?，酒店機(jī)票價(jià)格都貴了這么多，這要是旅游城市，漲價(jià)幅度是不是更高？”劉先生說(shuō)。
要說(shuō)漲價(jià)最隨意的，洗車行可能算一個(gè)。去年春節(jié)，太原市民趙女士花費(fèi)150元洗了個(gè)車?！罢f(shuō)是洗車，頂多算給車沖了個(gè)涼，別說(shuō)輪胎了，連內(nèi)飾都不清洗，車玻璃上的水漬也沒(méi)擦干凈。這家店平時(shí)收費(fèi)也就25元一次，快過(guò)年時(shí)漲到了100元，年三十那天漲價(jià)到了150元，翻了好幾倍。”趙女士說(shuō)，為了避免類似遭遇，她今年打算提前一周洗車，雖然價(jià)格也會(huì)貴一些，但起碼可能洗得仔細(xì)一點(diǎn)。
關(guān)于漲價(jià)店家有話要說(shuō)
“商場(chǎng)過(guò)年期間不休息，所以我們店春節(jié)期間也是不休息的。為了讓店里的美甲師有時(shí)間走親戚，店里都是倒班制。每年過(guò)年，我都會(huì)給正月初五前值班的美甲師發(fā)紅包?！泵兰椎曛鞴空f(shuō)，這些發(fā)出去的紅包都是店里需要支付的成本。為了沖抵這部分支出，過(guò)年期間，店里的儲(chǔ)值活動(dòng)力度都很大。一般情況下，儲(chǔ)值2000元左右，當(dāng)天消費(fèi)在500元以內(nèi)的美甲款式都可以贈(zèng)送。
過(guò)年期間，為什么漲價(jià)？對(duì)于商家而言，勞動(dòng)力成本上漲是一個(gè)繞不過(guò)的問(wèn)題。為了應(yīng)對(duì)服務(wù)人員的回鄉(xiāng)潮，飯店會(huì)通過(guò)雙倍工資等方式留人，有時(shí)還要招聘兼職人員。這些都會(huì)被計(jì)入成本，最終由消費(fèi)者買單。
太原市民張先生是一名餐飲從業(yè)者，除了勞動(dòng)力方面的原因，張先生還將蔬菜等價(jià)格上漲，列為春節(jié)期間菜品漲價(jià)的原因之一。以蔬菜為例，春節(jié)期間，批發(fā)市場(chǎng)大部分店鋪閉門(mén)休息，僅有的幾家批發(fā)戶，由于人力成本、運(yùn)輸成本等原因，都會(huì)選擇漲價(jià)，導(dǎo)致蔬菜價(jià)格水漲船高。蔬菜價(jià)格上漲必然引發(fā)餐廳價(jià)格成本上漲。張先生說(shuō)，利用套餐進(jìn)行漲價(jià)是不少餐廳采用的策略。模糊掉單品本身的價(jià)格，免去了單品漲價(jià)帶來(lái)的心理落差，同時(shí)，把舊產(chǎn)品和新產(chǎn)品組合出售，對(duì)客人來(lái)說(shuō)性價(jià)比很高，也可以間接拉高舊產(chǎn)品的價(jià)格。
律師：理性看待“春節(jié)漲價(jià)”
山西晚報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“春節(jié)漲價(jià)”主要集中在一些剛需消費(fèi)上，比如洗車、美發(fā)、餐飲、家政等，其服務(wù)價(jià)格往往漲到一年中的頂峰。這種現(xiàn)象不僅由來(lái)已久，還廣泛存在于不同地區(qū)、不同行業(yè)。對(duì)此，消費(fèi)者有著不同聲音。
對(duì)于店家漲價(jià)的做法，消費(fèi)者劉琴表示理解?！霸蹅兌荚诩颐烂赖剡^(guò)年，服務(wù)人員還要工作，給咱們提供服務(wù)。只要保證服務(wù)質(zhì)量，提前說(shuō)明商品和服務(wù)的漲價(jià)幅度，是可以理解的?！眲⑶僬f(shuō)。消費(fèi)者小秦則認(rèn)為，“春節(jié)漲價(jià)”讓自己有一種“被宰”的感覺(jué)。有的商家不事先明示，消費(fèi)之后才提出漲價(jià)，讓人感到“被套路”。有的商家甚至強(qiáng)制搭配銷售，讓人啞口無(wú)言。
北京盈科（太原）律師事務(wù)所高級(jí)合伙人王勇杰律師接受采訪時(shí)表示，歸根結(jié)底，“春節(jié)漲價(jià)”的本質(zhì)是供不應(yīng)求的失衡所致，當(dāng)需求增加，而供給減少，價(jià)格上漲在所難免，這是正常的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，根據(jù)市場(chǎng)價(jià)值規(guī)律，處于市場(chǎng)調(diào)節(jié)的行業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)可自主定價(jià)，不受政府定價(jià)、政府指導(dǎo)價(jià)約束，其漲價(jià)行為具有一定的合理性，也為法律和監(jiān)管所允許?！按汗?jié)漲價(jià)”情有可原，但胡亂漲價(jià)，卻實(shí)屬不該。不明碼標(biāo)價(jià)，標(biāo)價(jià)之外隨意加收，或者違反誠(chéng)信原則，進(jìn)行價(jià)格欺詐，甚至實(shí)行強(qiáng)迫交易，侵害消費(fèi)者自主選擇權(quán)，這些行為均涉嫌違法違規(guī)。對(duì)此，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)不能坐視不管，消費(fèi)者也有權(quán)利積極舉報(bào)。
王勇杰律師表示，對(duì)“春節(jié)漲價(jià)”行為，不能簡(jiǎn)單地支持或者反對(duì)，而要理性看待，積極應(yīng)對(duì)。商家需進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)水平和管理能力，不能一味地把增加的成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，更不能肆意漲價(jià)擾亂市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。消費(fèi)者也要學(xué)會(huì)錯(cuò)峰消費(fèi)，提前應(yīng)對(duì)并減少不必要支出，養(yǎng)成索要發(fā)票的消費(fèi)習(xí)慣，遭遇糾紛時(shí)依法維權(quán)。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)更應(yīng)積極履職，對(duì)市場(chǎng)價(jià)格做好研判，強(qiáng)化治理和引導(dǎo)，堅(jiān)決打擊市場(chǎng)亂象和違法行為，承擔(dān)起應(yīng)有的監(jiān)管責(zé)任。
山西晚報(bào)記者 郭衛(wèi)艷
（責(zé)任編輯：梁艷）
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